Nhật Bản vốn nổi tiếng với nền văn hóa và nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn . Nếu bạn đến thành phố Kyoto thì đừng bỏ qua đặc sản Đậu hũ Kyoto nhé !
Ở các quốc gia Đông Nam Á món này có nhiều cách gọi: đậu khuôn ở miền Trung và đậu hũ ở miền Nam. Đậu phụ là món ăn có thể giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cũng thường được làm món ăn chay cho những người theo đạo Phật.
Nguyên liệu làm đậu phụ là hạt đậu nành, được xay lên rồi ngâm vào nước. Tinh bột chảy vào nước thành hình dáng theo người làm tự tạo, bả được lọc ra ngoài. Các hình dáng thường thấy là hình vuông, tròn hay chữ nhật dài.
Khi sản phẩm hoàn thành thì có thể sao chế thêm, như cắt thành hình chữ nhật rán với dầu. Thành một màu vàng bọc ngoài thêm gia vị thếm, là thành một bữa. Nếu không rán thì có thể cắt lát làm thêm phần phụ trong nồi canh rau hay cá.
Không chỉ dừng lại ở những cách chế biến truyền thống trên đến Kyoto bạn sẽ được thưởng thức những món đậu phụ rất ngon và lạ. Cũng chính vì lẽ đó mà đậu phụ đã trở thành 1 trong những đặc sản không thể thiếu của ẩm thực Kyoto.
Góc du học : Bạn đang muốn đi du học Mỹ - nơi mà mọi nhân tài đều muốn đến . Hãy tham khảo về những trường đại học danh tiếng tại Mỹ để tìm hiểu và tìm được con đường cho mình nhé !
Len lỏi trong các con ngõ hẻm ở thành phố Kyoto này, bạn sẽ tìm thấy được những nhà hàng đơn sơ nhưng vô cùng nổi tiếng với những món ngon độc đáo, nhà hàng Okutan cũng là một trong số đó.
Nhà hàng lâu đời này đã có lịch sử phát triển từ hơn 360 năm trước, nơi đây chuyên phục vụ nhưng món ăn được chế biến từ đậu phụ, một trong những đặc sản nổi tiếng của Kyoto.Với cách chế biến đặc biệt những món đậu phụ dưới đây xứng đáng được ghi dấu ấn vào lòng người từng thưởng thức chúng.
Những món ăn ở đây đều được làm bằng tay, nguyên liệu được chọn kỹ lưỡng, sử dụng loại nước tinh khiết và cách chế biến đặc biệt để làm nổi bật hương vị của từng loại nguyên liệu, chính vì vậy Okutan đã trở thành một địa chỉ ẩm thực được các thực khách sành ăn yêu thích.
Bài viết cùng chuyên mục :
Nguồn : duhocnhatban
